席卷全球的绿色风暴――螺旋藻
螺旋藻(Spirulina)是一种35亿年前就生活在地球上的一种古老的海洋微生物，悄然无息的生活在地球的某个角落，长期不为人们所知。直到1940年才被一个欧洲探险队在中非乍得湖畔发现，紧接二十年后，科学家在墨西城郊的湖畔也发现了这个神秘的生物，从此螺旋藻以它不可抵御的气势掀起了一场波及全球的绿色奇迹。
螺旋藻含有丰富的优质蛋白质及多种维生素、矿物质、叶绿素、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等，1克螺旋藻的营养总量相当于1公斤各种蔬菜和水果的总和，堪称天然绿色保健品中的极品，在这方面投入巨资研究的是美国和法国，首先美国人把螺旋藻作为宇航食品，因为它的营养成分可以保证人体在太空中有充沛的体力和均衡的调配以保持健康的状态。在法国，研究者发现螺旋藻的蛋白质含量竟高达60％-70％，是大米的10倍，猪肉的5倍，鱼肉的3倍。因而法国人认为人类未来的最佳的粮食资源就是"Spirulina"，同时在法国的高档化妆品中也能发现其身影。据《人民日报(海外版)》报导，为了提高国民的身体素质，墨西哥、日本等国政府规定该国的儿童食品中必须含有5％的螺旋藻，并将其作为高营养食品供参加奥林匹克运动会选手专用。1986年，前苏联切尔诺贝利核电站发生放射性物质外泄之后，饱尝核辐射之苦的日本人送去的援助物品，就是刚刚研制出的螺旋藻制品，受害者们服用后，造血功能逐渐恢复，白细胞上升，免疫力增强，于是螺旋藻一时间供不应求，价格暴涨，甚至超过了黄金。所以，在较长的一段时间里，对于螺旋藻这种现代科技产品，只有贵族阶层才能享用的营养保健品，成了身份和地位的象征。螺旋藻这一古老的小生物在沉寂了35亿年之后，突然光芒四射，大放异彩，风靡整个欧美。
法国医学博士克雷曼在他的医学报告中这样写道："人类在二十世纪有两项伟大的科学贡献，其一是核弹，其二是螺旋藻，而就对人类的益处来说，后者远远超过前者。"
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